L'Escale de Lupin

Cuisine locale avec vue sur la rivière

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4,6(509)

L'Escale de Lupin est un charmant restaurant situé aux Les Fontaines, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente, en France. Ce lieu convivial offre une cuisine délicieuse mettant en avant des spécialités locales et des produits frais de la région. L'atmosphère y est chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la beauté naturelle de la Charente ou se rendre au port de plaisance pour une agréable promenade. L'Escale de Lupin est donc une étape incontournable pour ceux qui souhaitent savourer la gastronomie française dans un cadre accueillant.

Menu

NomPrix
Foie gras mi-cuit de canard€22
Soupe de poissons de roche€14
Petites gris au beurre, ail et fines herbes€14
Tartare de bar coupé au couteau€19
Joue de porc - Cuisson basse température€23

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Large choix de menus

Foie gras mi-cuit de canard

Le foie gras mi-cuit de canard du Sud-Ouest est un véritable délice. Sa texture onctueuse et son goût riche en font un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Chaque bouchée révèle des notes subtiles qui évoquent le terroir. Idéal en entrée, il se marie parfaitement avec un chutney ou des toasts légèrement grillés. Une expérience culinaire raffinée qui mérite d'être savourée.

Soupe de poissons de roche

La soupe de poissons de roche de la Charente Maritime est un véritable délice. Son goût authentique, rehaussé par des épices délicates, évoque la mer et ses richesses. La texture veloutée et les morceaux de poisson fondants en font un plat réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Accompagnée de croûtons et d'aïoli, elle offre une expérience culinaire qui ravira les amateurs de fruits de mer. Un incontournable à découvrir !

Petites gris au beurre, ail et fines herbes

Les petites gris au beurre, ail et fines herbes sont un véritable délice. Chaque escargot est parfaitement cuit, offrant une texture tendre et savoureuse. L'association du beurre et des fines herbes rehausse le goût sans masquer la délicatesse de la chair. Servis chauds, ils font un excellent hors-d'œuvre, idéal pour une soirée entre amis. Une douzaine, c'est un minimum pour satisfaire les gourmands !

Tartare de bar coupé au couteau

Le tartare de bar coupé au couteau est une véritable délicatesse. La fraîcheur du poisson se marie parfaitement avec les fruits exotiques, apportant une touche de douceur et d'acidité. La présentation est soignée, et chaque bouchée révèle des saveurs équilibrées. C'est un plat qui ravira les amateurs de fruits de mer et qui mérite d'être savouré lentement. Une expérience gustative à ne pas manquer !

Joue de porc - Cuisson basse température

La joue de porc cuite à basse température pendant 36 heures au pineau des Charentes et au miel de Marennes est un véritable délice. La viande est incroyablement tendre, fondant en bouche, et les saveurs se marient harmonieusement. Le goût sucré du miel équilibre parfaitement l'acidité du pineau, offrant une expérience gustative raffinée. Un plat à savourer lentement, idéal pour les amateurs de cuisine authentique.

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